Servering

I Ålebergs gästhus njuter du av utsökt mat och dryck enligt principen Närodlat, Lokalt, Smakfullt. Vi lagar all mat och bakar allt bröd från grunden, med de råvaror som passar säsongen bäst. Vi använder i största möjliga utsträckning råvaror från närområdet.

Totalt har vi kapacitet för 30 personer i våra två matsalar. På sommaren har vi också en liten uteservering i mån av vackert väder.

Fika

Vi serverar kaffe, te och andra drycker, alltid med hembakade kakor, pajer och fikabröd.

Mat

Samla ihop familjen, dina vänner eller jobbkompisar för en middag i lugn och ro. Se aktuell meny nedan. Vi har fullständiga rättigheter.

Hos oss kan du boka luncher, familjemiddagar, företagsevent, högtidsdagar med mera.

Meny

Vi önskar beställningar av mat innan ankomst 

Förrätt

Krämig Jordärtskocksoppa

Len jordärtskockssoppa smaksatt med vittvin serveras med tyffelolja och jordärtskockschips

155:-

Ålebergs Toast Skagen

smaksatt med pepparrot med räkor, majonnäs, citron, dill & sikrom

165:-

Tunna skivor på dovhjort från Tvärskog

serveras med kronärtskockkräm pinjenötter och wästerbottenost, ruccola och olivolja

185:-

 

Varmrätter        

Svensk Rostasfilé (min 2 personer)
Lågtempererad rostasfilé , mustig rödvinssås, rostad timjanpotatis samt vinterprimörer

375:-

Klassiska Wallenbergare

med potatispuré skirat smör samt rårrörda lingon och gröna ärtor

255:-

Hjortfärsbiffar på vilt från Tvärskog

smaksatt med enbär serveras med svampsås och rostad potatis

285:-

Ugnsbakad torskrygg

serveras med sandefjordsås, dillolja och rom,Till detta en len potatispuré, primörer

325:-

Ålebergs fisk-och skaldjurssoppa

med räkor och dill

295:-

Dessert

Klassisk Creme Brûle

med husets sorbet

135:-

Husets Ostkaka

med grädde och hemgjord jordgubbssylt

135:-

Chokladfondant med hjortronsylt & havrecrunch

Len chokladfondant med smältande mitten, havrecrunch, hjortronsylt och lättvispad grädde

155:-

Maryna Morotskaka

60:-

 

Gästhusmeny