Servering

I Ålebergs gästhus njuter du av utsökt mat och dryck enligt principen Närodlat, Lokalt, Smakfullt. Vi lagar all mat och bakar allt bröd från grunden, med de råvaror som passar säsongen bäst. Vi använder i största möjliga utsträckning råvaror från närområdet.

Totalt har vi kapacitet för 30 personer i våra två matsalar. På sommaren har vi också en liten uteservering i mån av vackert väder.

Fika

Vi serverar kaffe, te och andra drycker, alltid med hembakade kakor, pajer och fikabröd.

Mat

Samla ihop familjen, dina vänner eller jobbkompisar för en middag i lugn och ro. Se aktuell meny nedan. Vi har fullständiga rättigheter.

Hos oss kan du boka luncher, familjemiddagar, företagsevent, högtidsdagar med mera.

Meny Januari-Mars

 

Förrätt

Gravlaxtartar med dill, gräslök, citron toppas med senapskräm

135:-

 

Varmrätter

Torskrygg med sandefjordsås, dillolja och rom

295:-

Klassiska Wallenbergare med potatispuré skirat smör samt rårörda lingon

235:-

Helstekt kalvytterfilé, rödvinssås parmensanpotatis och primörer

355:-

Hjortfärsbiffar smaksatt med enbär serveras med lingonsås,

lingonchutney (Hjort från Tvärskog)

265:-

Ålebergs veganska Wallenbergare skirat smör samt rårörda lingon

225:-

 

Dessert

Klassisk Creme Brûle med hallonsorbet

135:-

Husets Ostkaka med grädde och jordgubbssylt

115:-

Äppelcheesecake med salt kolasås och vaniljglass

145:-

Chokladtårta med vispad grädde och halloncoulis

Vi önskar att ni beställer innan ankomst

Meny för större sällskap

Vid bokning för minst 12 personer  väljer samma meny

Förrätter

 

Rotsellerisoppa med rotsellerichips, krutonger och äpple

145:-

Husets Toast Skagen

smaksatt med pepparrot med räkor, majonnäs, citron, dill & rom

155:-

Wästerbottenbakelse med löjrom, syrad grädde, rödlök

175:-

Varmrätt

 

Rostafilé med portvinssås krämig potatisgratäng

375:-

Helstekt kalvytterfilé, rödvinssås parmensanpotatis och primörer

355:-

Hjortytterfilé från Tvärskog serveras med svartvinbärssky

samt selleri- och potatispuré

525:-

Torskrygg med champagnesås, dillolja och rom

295:-

Dessert

 

Klassisk Creme Brûle med hallonsorbet

135:-

Husets Ostkaka med grädde och jordgubbssylt

115:-

Äppelcheesecake med salt kolasås och vaniljglass

145:-

Chokladtårta med vispad grädde och halloncoulis

105: